しぐれ煮棒鮨

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笠間市・水戸市周辺で仕出、宅配弁当、オードブルの食彩ARATAです

こんにちは、広報部長の本間です

今日は、現在進めている物販用の商品の中から、しぐれ煮棒鮨を紹介します。

ご飯の周りに、常陸牛のしぐれ煮をまき、中には、梅花レンコン、最後に万能ネギをふりかけて完成です。

まだ、ご飯の中に入れる食材に関しては、決定しておりませんが、中に、常陸牛ステーキを入れてもいいのではないかという意見も出ています。

今の状態でも、十分美味しいのですが、より美味しくするために、現在修正中です。しぐれ煮のお肉は、少し焼き過ぎと思うぐらい火を入れることで、カリッとした食感になり、冷えても美味しい！！そんな感じになりそうです。

中のご飯に関しては、炊き込みご飯にするか、おこわにするか現在、検証を重ねております。冷凍して販売をする予定ですので、冷凍した際に、どう食感、味が変化するかの検証をまだまだやらなければいけないので、商品化はもう少し先になりそうです。

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